Rempah-rempah memainkan peran penting dalam masakan Indonesia, memberikan cita rasa khas dan aroma yang unik. Dalam artikel ini, kami akan mencantumkan beberapa rempah-rempah Indonesia yang umum digunakan dalam masakan tradisional dalam bahasa Inggris.
-
Kunyit (Turmeric):
- Kunyit adalah rempah yang sering digunakan sebagai pewarna alami dan memberikan rasa pedas yang khas pada masakan.
- Kunyit dalam bahasa Inggris disebut turmeric.
-
Sereh (Lemongrass):
- Sereh adalah rempah dengan aroma segar yang memberikan rasa lemon yang ringan pada masakan.
- Sereh dalam bahasa Inggris disebut lemongrass.
-
Kemiri (Candlenut):
- Kemiri adalah rempah yang memiliki rasa dan tekstur seperti kacang-kacangan.
- Kemiri digunakan sebagai bahan pengental dan memberikan rasa khas pada masakan.
- Kemiri dalam bahasa Inggris disebut candlenut.
-
Kencur (Kaempferia galanga):
- Kencur adalah rempah dengan aroma khas yang mirip dengan jahe dan memberikan rasa segar pada masakan.
- Kencur dalam bahasa Inggris disebut galangal atau greater galangal.
-
Jahe (Ginger):
- Jahe adalah rempah yang memiliki rasa pedas dan aroma khas yang menghangatkan.
- Jahe dalam bahasa Inggris disebut ginger.
-
Kemangi (Indian Basil):
- Kemangi adalah rempah dengan aroma segar yang khas dan tajam.
- Kemangi dalam bahasa Inggris disebut Indian basil.
-
Kayu Manis (Cinnamon):
- Kayu manis adalah rempah dengan rasa manis dan aroma yang khas.
- Kayu manis dalam bahasa Inggris disebut cinnamon.
-
Cengkeh (Cloves):
- Cengkeh adalah rempah dengan rasa kuat dan aroma tajam yang manis.
- Cengkeh dalam bahasa Inggris disebut cloves.
-
Lengkuas (Galangal):
- Lengkuas adalah rempah dengan aroma khas yang mirip dengan jahe, tetapi lebih pedas.
- Lengkuas dalam bahasa Inggris disebut galangal atau lesser galangal.
-
Kapulaga (Cardamom):
- Kapulaga adalah rempah dengan rasa tajam dan aroma yang manis.
- Kapulaga dalam bahasa Inggris disebut cardamom.
-
Bawang Merah (Shallot):
- Bawang merah adalah rempah yang memberikan rasa manis dan harum pada masakan.
- Bawang merah dalam bahasa Inggris disebut shallot.
-
Bawang Putih (Garlic):
- Bawang putih adalah rempah yang memberikan rasa kuat dan aroma tajam pada masakan.
- Bawang putih dalam bahasa Inggris disebut garlic.
Dengan mengetahui rempah-rempah Indonesia dalam bahasa Inggris, Anda akan lebih mudah memahami dan mengikuti resep masakan Indonesia yang menggunakan kedua bahasa. Ingatlah untuk menggunakan rempah-rempah ini sesuai dengan takaran yang dianjurkan untuk mendapatkan rasa autentik dari hidangan Indonesia.
