Rempah yang Dibutuhkan dalam Membuat Opor Ayam

Darma Zanna

Rempah-rempah memiliki peran penting dalam memberikan cita rasa dan aroma khas pada masakan. Salah satu masakan Indonesia yang mengandalkan rempah-rempah adalah opor ayam. Berikut adalah rempah-rempah yang dibutuhkan dalam membuat opor ayam:

1. Bumbu Halus

  • Bawang putih, sebanyak 5 siung
  • Bawang merah, sebanyak 8 butir
  • Jahe, sebesar 1 ruas jari
  • Kunyit, sebesar 2 ruas jari
  • Kemiri, sebanyak 4 butir

Bumbu halus ini akan menjadi dasar ketika mengolah opor ayam. Bawang putih dan bawang merah akan memberikan aroma sedap, sementara jahe, kunyit, dan kemiri akan memberikan cita rasa khas.

2. Serai

  • Serai, sebatang

Serai adalah rempah khas Asia Tenggara yang memberikan aroma segar pada masakan. Potong serai sebatang menjadi beberapa bagian dan memarkan ujungnya untuk mengeluarkan aroma yang lebih maksimal.

3. Daun Jeruk

  • Daun jeruk, sebanyak 4 lembar

Daun jeruk memberikan aroma segar dan khas pada opor ayam. Anda dapat menggunakan daun jeruk segar atau kering sesuai dengan ketersediaan. Jika menggunakan daun jeruk kering, pastikan untuk merendamnya terlebih dahulu sebelum digunakan.

4. Lengkuas

  • Lengkuas, sebesar 2 ruas jari

Lengkuas merupakan rempah yang memberikan aroma khas pada masakan Indonesia. Potong lengkuas menjadi beberapa bagian dan memarkan untuk mengeluarkan aroma yang lebih baik.

5. Daun Salam

  • Daun salam, sebanyak 3 lembar

Daun salam memberikan aroma khas dan sedap pada opor ayam. Sebelum digunakan, lipat-lipat daun salam untuk membangkitkan aroma yang lebih intens.

6. Kemiri

  • Kemiri, sebanyak 4 butir

Kemiri memiliki rasa dan aroma yang khas. Sangat sering digunakan dalam masakan Indonesia, termasuk dalam pembuatan opor ayam. Sangrai kemiri terlebih dahulu sebelum digunakan untuk mengeluarkan aroma yang lebih kuat.

7. Garam dan Merica

  • Garam, secukupnya
  • Merica, secukupnya
BACA JUGA:   Mengapa Instagram Tiba-tiba Unfollow Sendiri

Garam dan merica adalah rempah dasar yang digunakan untuk memberikan rasa pada opor ayam. Sesuaikan dengan selera masing-masing.

8. Santan

  • Santan, secukupnya

Santan adalah bahan utama dalam membuat opor ayam yang memberikan cita rasa khas dan kelezatan pada masakan ini.

Itulah beberapa rempah-rempah yang dibutuhkan dalam membuat opor ayam. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Also Read

Bagikan:

[addtoany]