1. Petit Four Classique
Petit Four classique adalah jenis petit four yang paling umum ditemui. Biasanya terdiri dari biskuit kecil yang dipanggang atau kue-kue ringan yang dihias dengan glasir, taburan gula halus, atau sedikit hiasan lainnya. Petit Four classique memiliki banyak variasi rasa, seperti cokelat, vanila, almond, dan raspberry. Biasanya disajikan dalam acara-acara khusus atau sebagai hidangan penutup.
2. Petit Four Salé
Berbeda dengan Petit Four classique yang manis, Petit Four salé adalah varian yang asin. Biasanya terdiri dari kue-kue kecil berbasis adonan garam, seperti puff pastry atau pie crust, yang diisi dengan bahan-bahan asin seperti keju, daging, atau sayuran. Petit Four salé sering kali disajikan sebagai hidangan pembuka dalam acara-acara formal atau sebagai camilan gurih di acara-acara casual.
3. Petit Four Glacé
Petit Four glacé adalah jenis petit four yang dilapisi dengan lapisan glasir atau krim manis. Biasanya terdiri dari biskuit yang telah dicelupkan ke dalam cairan glasir, lalu dihias dengan hiasan-hiasan seperti kacang atau buah-buahan. Petit Four glacé memiliki tampilan yang cantik dan penuh warna dengan variasi rasa yang beragam seperti cokelat, stroberi, mint, dan lemon.
4. Petit Four Sec
Petit Four sec adalah jenis petit four yang kering dan renyah. Biasanya terdiri dari biskuit pendek atau kue kering yang dihidangkan tanpa glasir atau hiasan manis. Petit Four sec sering kali didapatkan dalam bentuk batang, persegi, atau bulat kecil. Biasanya disajikan sebagai camilan di acara-acara khusus, seperti pesta teh atau perayaan keluarga.
5. Petit Four aux Amandes
Petit Four aux Amandes adalah jenis petit four yang menggunakan almond sebagai bahan utamanya. Biasanya terdiri dari adonan yang dibuat dengan almond bubuk atau pasta almond, lalu dipanggang hingga matang. Petit Four aux Amandes memiliki cita rasa yang khas dan aroma almond yang lezat. Petit Four ini biasanya dihias dengan glasir almond, taburan almond panggang, atau hiasan almond lainnya.
6. Petit Four aux Fruits
Petit Four aux Fruits adalah jenis petit four yang menggunakan buah-buahan sebagai bahan utamanya. Biasanya terdiri dari adonan yang diisi dengan selai atau potongan buah-buahan segar atau kalengan, kemudian dipanggang hingga matang. Petit Four aux Fruits memiliki cita rasa manis dan segar dari buah-buahan yang digunakan. Petit Four ini sering kali dihiasi dengan glasir, hiasan buah segar, atau potongan buah kering.
